Mac & Cheese

Les vengo a dejar esta receta por tres motivos:
- Es simple de preparar y no lleva mucho tiempo (30-35min)
- No la encontré con proporciones ni productos Argentinos 
- Esta buenísima y ¿que mejor que pasta para un domingo?

Lo que vas a necesitar es lo siguiente (para 4 porciones aprox):
Pasta seca, la llamada "Coditos"....................................... 350g
Queso en hebras "4 quesos"............................................. 300g
Cheddar en fetas.............................................................. 100g
Crema de leche................................................................ 250g
Queso crema.................................................................... 100g
Pimienta y sal.................................................................... a gusto.

Primero vas a cocinar la pasta por separado, siguiendo las indicaciones del paquete. Agrégale sal al agua, no tiene gusto a nada sino y es muy feo agregarle sal a pasta cocida.
Una vez que este lista te recomiendo cortar la cocción pasando la pasta por agua fría.
La salsa, el corazón de esta preparación, la podes hacer en una olla o sartén profunda, de cualquier forma lo que tenes que respetar al pie de la letra es que el fuego sea bajo.
Vamos a poner el queso crema con la crema de leche y revolver hasta que se derrita e incorpore el queso crema. Acá es donde agregamos la pimienta, se generoso porque con la cantidad de queso que le vamos a poner vas a querer ese gustito que corte con lo demás. Después pasamos a el queso en hebras y el cheddar en fetas (podes adquirirlo de cualquier forma, pero lo recomiendo así para que no tardes tanto unificar todo y ademas tenes menos riesgo que se haga esa pelota/masa de queso que no esta buena), vas a mezclar hasta que veas que tenes una crema que esta espesando. Retira del fuego.
Yo opte por poner la pasta en una fuente de cerámica y unir todo ahí, pero también podrías sumarle la pasta a la salsa en la misma olla que lo hiciste y aprovechar para recalentar en fuego que siempre queda mas rico que del microondas.

Esta es mi manera de prepararlo, podes cambiar y agregar lo que quieras, hay mil versiones. Por ejemplo, en el Hard Rock Cafe lo suelen servir picante y viene con pollo.
¿Como lo harías?

Les dejo mi plan de domingo: